Wildkochkurse
Die Kreisgruppe veranstaltet regelmäßig Wildkochkurse.
Diese Kurse leiten Maria Walter-Gilg und Alexander Walter, selbst Jäger und Mitglieder der Kreisgruppe.
Die beiden betreiben im ehemaligen "Klingelwirt" in der Gemeinde Baiern eine Kochschule,
das Studio 17.
Die alten Hasen kennen den Wirt vielleicht noch.
​In lockerer Runde von bis zu 8 Personen werden zusammen saisonale Wildgerichte gekocht,
gewurstet oder gegrillt.
​Eingeladen ist JEDER, der gern Wild kocht, der gern Wild isst…
denn Jagd verbindet – und gutes Essen auch!
Im Frühjahr warten Bärlauch, Rhabarber, frisches Grün und frische Rezepte rund ums Wild.
Wir werden unter Anleitung ein mehrgängiges Menü zubereiten und
dabei unterschiedlichste Möglichkeiten und Garmethoden um Wildbret zuzubereiten,
kennenlernen.​
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Im Sommer wird gewurstet und gegrillt!!
​Beim Wurstkurs werden Bratwürste in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zubereitet.
Eine Kostprobe kommt nach getaner Arbeit direkt in die Pfanne.
Beim Wildgrill-Kurs bereiten wir Köstlichkeiten zu: große Fleischstücke werden indirekt
gegrillt, kleinere kurzgebraten. Gegrillt wird auf unterschiedlichste Weise, ob
Gas, Holzkohle oder offenes Feuer, wir haben alle Möglichkeiten.
Bei schlechtem Wetter haben wir ein Dach über dem Kopf.
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Herbstzeit ist Hochsaison der Jagd.
​Es wird geschmort, gebraten, warm und klassisch.
Ideen gibt es auch zu dieser Jahreszeit jede Menge….Immer steht Wildbret im Fokus.​
Unkostenbeitrag pro Person: € 95,00
Getränke werden vor Ort bezahlt
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Jeder Teilnehmer erhält im Kurs eine Teilnahmebescheinigung.
Mitglieder der Kreisgruppe Ebersberg bekommen von der Kreisgruppe € 30,00
rückerstattet, wenn sie diese Teilnahmebestätigung vorlegen.
Näheres gerne direkt bei der Anmeldung oder beim Kurs.
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Adresse:
Studio 17
Alpenstraße 17, 85625 Baiern
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Anmeldung:
Maria Walter-Gilg und Alexander Walter
Tel. 08093 2704
Mobil. 0151 56942529
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Es gibt auch die Möglichkeit Geschenkgutscheine für die Kurse zu kaufen.